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本刊包含 PACS 号为 "TS251.9" 的文章：
25
Liu Yu-hua；马俪珍；Kong Bao-hua；忻欣；Li Xue-zhi
羊骨胶原钙螯合肽酶解工艺的研究
肉类研究 2008 Vol.22 (4): 25-29 [
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13
孙骞；胡鑫；罗永康
血红蛋白生物活性肽的研究进展
肉类研究 2008 Vol.22 (3): 13-17 [
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18
张婷；庄红；薛培宇；刘静波
血红素铁功能及其二价铁保护探索
肉类研究 2008 Vol.22 (3): 18-20 [
摘要
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24
胡鑫；罗永康
蒸馏法提取血红素铁技术的研究
肉类研究 2008 Vol.22 (1): 24-26 [
摘要
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27
许雄；孙灵霞；李苗云；柳艳霞；赵改名
畜禽骨肉的综合利用
肉类研究 2008 Vol.22 (1): 27-30 [
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31
向聪；马美湖；胡子骥
乳酸菌发酵降解牛骨粉的研究
肉类研究 2008 Vol.22 (1): 31-36 [
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34
刘士江
天然肠衣漂白处理方法研究
肉类研究 2007 Vol.21 (12): 34-35 [
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20
陈文华；成晓瑜；冯平；裴显庆；孟宪清；曹瑞涛
鲜骨超细粉碎技术研究
肉类研究 2007 Vol.21 (10): 20-21 [
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14
王力；邱芳萍；李治民；王志兵
鹅骨蛋白水解条件的优化
肉类研究 2007 Vol.21 (8): 14-17 [
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44
张留安；吕永林
骨原料的贮存及对骨抽出物品质的影响
肉类研究 2007 Vol.21 (8): 44-45 [
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钱寿根
骨的利用
肉类研究 2007 Vol.21 (7): 11-11 [
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26
刁静静；孔保华；陈洪生
骨蛋白水解物的功能特性及抗氧化性的研究进展
肉类研究 2007 Vol.21 (6): 26-29 [
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33
于海燕；罗永康
牦牛血理化特性的研究
肉类研究 2007 Vol.21 (6): 33-36 [
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38
郑炯；汪学荣
猪血中血红蛋白多肽的研究进展
肉类研究 2007 Vol.21 (4): 38-40 [
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38
艾淑宏
骨提取、发酵与美拉德热反应的综合应用
肉类研究 2007 Vol.21 (1): 38-39 [
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113
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18
陈宵娜；张德权；张柏林；刘思杨
真空软包装方便羊杂加工技术
肉类研究 2006 Vol.20 (11): 18-20 [
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33
王飞翔；于美娟；马美湖
屠宰畜禽血液血红蛋白(HB)及其脱色技术研究进展
肉类研究 2006 Vol.20 (4): 33-36 [
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37
韩陆奇；韩来福
血粉的研究
肉类研究 2006 Vol.20 (4): 37-39 [
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40
张长贵；董加宝；王祯旭
畜禽副产物的开发利用
肉类研究 2006 Vol.20 (3): 40-43 [
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21
蓝德安
应用现代生物技术开拓鲜骨深加工新领域
肉类研究 2005 Vol.19 (10): 21-22 [
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35
韩陆奇；冯康
利用肉厂下脚料变废为宝效益好
肉类研究 2005 Vol.19 (8): 35-37 [
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40
欧阳杰；王建中；韦立强
畜禽骨深加工产品在肉制品中的应用
肉类研究 2005 Vol.19 (8): 40-42 [
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25
白建；朱迎春；黄素珍；曹靖；王汝都；赵光英；米志毅；张维
动物骨粉的应用研究
肉类研究 2005 Vol.19 (7): 25-29 [
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朱迎春；黄素珍；白建；梁锐萍
从骨渣中提取可溶性钙的研究
肉类研究 2005 Vol.19 (2): 23-25 [
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44
张滨；马美湖；唐道邦；彭国平；尹忠平
畜禽血的微生物降解技术和综合利用
肉类研究 2003 Vol.17 (2): 44-47 [
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114
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48
赵从民；张文
猪副产品的开发和利用
肉类研究 2003 Vol.17 (2): 48-48 [
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40
孙卫青；马丽珍；王芳
骨食品开发前景广阔
肉类研究 2001 Vol.15 (3): 40-41 [
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48
张俊学
浅谈猪皮的保健作用及利用
肉类研究 2001 Vol.15 (1): 48-48 [
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50
许锡春
畜骨在食品开发中的发展前景
肉类研究 1999 Vol.13 (2): 50-51 [
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49
赵国华
利用猪血开发保健食品
肉类研究 1999 Vol.13 (1): 49-50 [
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