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| 鸡肉香肠的生产工艺 |
| 郑海洲 |
| 石家庄双鸽食品厂技术科, |
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| The Processing Technology of Chicken Sausage |
| Zheng Haizhou |
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摘要 本文简要介绍了鸡肉香肠的生产工艺及原理，探讨了鸡肉香肠的发展前景。
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| 关键词 ：
鸡肉香肠,
生产工艺
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| Abstract：Method for chicken sausage processing was introduced.The future prospect of this product was also discussed. |
| Key words：
chicken sausage
processing
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2001, Vol. 15 
