我国肉类加工业的现状及发展趋势
张丽娜；陈一资
四川农业大学食品科学系,雅安市,625014
Status and Trends of Meat Industry in Our Country
Zhang Lina
摘要 随着我国综合国力的提高,我国肉类生产和加工等方面都有了很大的发展,肉类加工科技水平和质量显著提高.本文简单介绍我国肉类加工的发展历程、发展现状以及我国肉类加工业的发展趋势.
关键词 ：
肉类加工业 ,
行业现状 ,
标准体系
Abstract ：With China’s overall national strength increasing, we have great development in meat production and processing,especially in meat processing technology and quality.This article provides a brief description of the course of development of China’s meat industry and the current development trend.
Key words ：
meat industry
status of industry
standard system
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2007, Vol. 21 
