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| 我国食物结构的变化与肉类发展的趋势 |
| 韩陆奇；蔡晓雯；刘选芳； |
| 漳州大学；杭州商学院 福建漳州76300；福建漳州76300；杭州310035； |
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摘要 <正>一、我国食物结构的变化我国是世界上人口最多的国家,总人口已达11.6亿,其中大陆人口11.3亿,预计到本世纪末以前就会超过12亿.我国以占世界6.8%的耕地,供养占世界21.4%的人口.到1982年,我国人均的膳食能量摄入量已达2485千卡,基本上解决吃饱问题.
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| 关键词 ：
食物结构,
能量摄入量,
热量摄入,
膳食营养,
动物性食品,
谷类食物,
平衡膳食,
营养缺乏症,
冠心病死亡,
人体健康
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收稿日期: 2018-01-30
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1993, Vol. 7 
