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| 从动物血中分离珠蛋白的方法 |
| 姚文兵； |
| 南京生物化学制药研究所； |
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摘要 <正>猪、牛、羊、鸡等动物的肉是人们大量食用的动物蛋白,但人们往往忽视,在被当作废物处理掉的这些动物的血中,也含有很有价值的蛋白质.血液占动物体重的3—4%.血液总量的20%是固体物质,其中80%是蛋白质,还有少量的脂类、糖类、无机盐和有机酸类.血液中的蛋白质,包括血清蛋白,如清
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| 关键词 ：
珠蛋白,
动物体重,
动物血液,
血清蛋白,
脂类,
有机酸类,
废物处理,
红细胞溶血,
自然凝固,
超声波处理
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收稿日期: 2018-01-31
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1987, Vol. 1 
