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本刊包含 PACS 号为 "TS97" 的文章：
20
牛飞飞；郑琳；孙梦涵；李中原；赵丹旸；周亚军
正交试验优化新型营养快餐肠工艺配方
肉类研究 2013 Vol.27 (4): 20-23 [
摘要
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49
刘国信；杨果萍
食鱼安全与环境污染
肉类研究 2007 Vol.21 (10): 49-50 [
摘要
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12
邱洪冰；郭宝燕
浅谈如皋火腿的食用方法
肉类研究 2006 Vol.20 (10): 12-14 [
摘要
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8
郭红蕾；黄德智；薛元力
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
肉类研究 2006 Vol.20 (6): 8-11 [
摘要
] (
109
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7
郭红蕾；黄德智；薛元力
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
肉类研究 2006 Vol.20 (5): 7-10 [
摘要
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103
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12
郭红蕾；黄德智；薛元力
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
肉类研究 2006 Vol.20 (4): 12-16 [
摘要
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112
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10
郭红蕾；黄德智；薛元力
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
肉类研究 2006 Vol.20 (3): 10-12 [
摘要
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115
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9
郭红蕾；黄德智；薛元力
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
肉类研究 2006 Vol.20 (2): 9-14 [
摘要
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8
郭红蕾；黄德智；薛元力
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
肉类研究 2006 Vol.20 (1): 8-11 [
摘要
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10
郭红蕾；黄德智；薛元力
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
肉类研究 2005 Vol.19 (11): 10-12 [
摘要
] (
123
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8
郭红蕾；黄德智；薛元力
了解民族肉食习俗弘扬我国肉食文化
肉类研究 2005 Vol.19 (10): 8-9 [
摘要
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145
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11
郭红蕾；黄德智；薛元力
外国的肉食习俗与文化
肉类研究 2005 Vol.19 (9): 11-14 [
摘要
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103
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48
赵从民
肉蛋品质的感官鉴别
肉类研究 2002 Vol.16 (1): 48-48 [
摘要
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139
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44
吕自治
食肉漫谈
肉类研究 2001 Vol.15 (1): 44-46 [
摘要
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121
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47
周佐铮
佳肴“东坡肉”琐谈
肉类研究 2001 Vol.15 (1): 47-47 [
摘要
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49
赵从民；宋桂芳
吃羊肉与保健
肉类研究 2001 Vol.15 (1): 49-49 [
摘要
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46
孔凡真
巧吃猪肉利健康
肉类研究 2000 Vol.14 (3): 46-47 [
摘要
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48
赵从民
沛县鼋汁狗肉史话
肉类研究 2000 Vol.14 (3): 48-48 [
摘要
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52
韩陆奇
肉食中毒危害严重
肉类研究 2000 Vol.14 (1): 52-52 [
摘要
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52
岳秀娟
几种不能食用的肉
肉类研究 2000 Vol.14 (1): 52-52 [
摘要
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31
田贞德
功能性食品配料--骨汤
肉类研究 1999 Vol.13 (3): 31-32 [
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44
王守兰； 朴玉； 郭颂鞠； 方涛；
延长蛋清肠货架期的研究
肉类研究 1997 Vol.11 (3): 44-46 [
摘要
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48
莱斯特； 朱雪卿；
水分活性与食品保藏
肉类研究 1996 Vol.10 (3): 48-48 [
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51
黄德智；
肉食与传说
肉类研究 1996 Vol.10 (2): 51-52 [
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21
丛恕增；
浅谈“膳食指南”
肉类研究 1996 Vol.10 (1): 21-21 [
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51
黄德智；
肉食与诗歌
肉类研究 1996 Vol.10 (1): 51-52 [
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33
李开雄；杨有全；童军茂；王旭东；瞿永昌；杨继红；
猪肝色拉的研制
肉类研究 1994 Vol.8 (1): 33-34 [
摘要
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