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| 汉堡肉饼新工艺 |
| 林春来 |
| 大连食品集团公司,116011 |
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| A New Technology for Hamburg |
| Lin Chunlai |
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摘要 本文着重阐述了采用新工艺制作汉堡肉饼的工艺要点和工艺配方.
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| 关键词 ：
汉堡肉饼,
新工艺
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| Abstract：The technoiogical points and formula for making hamburg meat through a new technology are introduced. |
| Key words：
hamburg
new technology
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2002, Vol. 16 
