汉堡肉饼新工艺
林春来
大连食品集团公司,116011
A New Technology for Hamburg
Lin Chunlai
摘要 本文着重阐述了采用新工艺制作汉堡肉饼的工艺要点和工艺配方.
关键词 ：
汉堡肉饼 ,
新工艺
Abstract ：The technoiogical points and formula for making hamburg meat through a new technology are introduced.
Key words ：
hamburg
new technology
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2002, Vol. 16 
