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肉类研究
2005年 19卷 5期
刊出日期:2005-05-01
翻译
应用研究
肉品安全
翻译
15
肉类食品安全:向细菌开战
殷俊
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505001
2005 Vol. 19 (5): 15-16 [
摘要
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100
)
HTML
全文
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203
)
17
美国肉类食品包装发展趋势
留飞
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505002
2005 Vol. 19 (5): 17-17 [
摘要
] (
94
)
HTML
全文
(
200
)
18
我国肉类食品的软包装及其发展方向
段军
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505003
2005 Vol. 19 (5): 18-19 [
摘要
] (
72
)
HTML
全文
(
260
)
肉品安全
22
胭脂红在肉制品中的安全问题
杨喜花;陈敏
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505004
2005 Vol. 19 (5): 22-23 [
摘要
] (
134
)
HTML
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359
)
24
我看放心肉--从病害来源、防治到浅析
曾菲菲
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505005
2005 Vol. 19 (5): 24-25 [
摘要
] (
114
)
HTML
全文
(
236
)
26
让标签不再成为问题
张小宇
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505006
2005 Vol. 19 (5): 26-29 [
摘要
] (
95
)
HTML
全文
(
187
)
应用研究
30
高品质肠衣对香肠包装的重要性
张建岭;贾军柱
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505007
2005 Vol. 19 (5): 30-32 [
摘要
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90
)
HTML
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(
217
)
33
高效液相色谱法在动物性食品安全性分析检测中的应用
张伟敏;李浩南;钟耕
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505008
2005 Vol. 19 (5): 33-37 [
摘要
] (
83
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HTML
全文
(
219
)
38
肉鸡加工厂环境及半成品中沙门氏菌污染情况的调查
赵瑞兰;张培正;李远钊
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505009
2005 Vol. 19 (5): 38-40 [
摘要
] (
72
)
HTML
全文
(
253
)
41
色泽异常肉的检验和处理
白建;梁文涛;孙好学;曹靖;黄素珍
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505010
2005 Vol. 19 (5): 41-44 [
摘要
] (
91
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297
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45
无公害兔肉生产中HACCP的应用探讨
姜小清;胡述光
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505011
2005 Vol. 19 (5): 45-47 [
摘要
] (
84
)
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361
)
48
苯甲酸和苯甲酸钠在肉制品中应用的探讨
翁江来;马长伟
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505012
2005 Vol. 19 (5): 48-50 [
摘要
] (
107
)
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687
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