TS251 屠宰及肉类加工工业
TS251.1 基础科学
TS251.2 畜产资源
TS251.3 屠宰加工机械与设备
TS251.4 屠宰加工工艺
TS251.4+1 屠宰
TS251.4+2 干制
TS251.4+3 熏制
TS251.4+4 冷冻
TS251.4+7 罐藏
TS251.5 肉制品
TS251.5+1 猪肉
TS251.5+2 牛肉
TS251.5+3 羊肉
TS251.5+4 兔肉
TS251.5+5 禽肉
TS251.6 熟肉制品
TS251.6+1 酱肉制品
TS251.6+3 肉松、肉蓉
TS251.6+5 灌肠
TS251.6+7 烧鸡、扒鸡
TS251.6+8 烧鸭、板鸭、盐水鸭
TS251.7 产品标准与检验
TS251.8 肉类食品加工厂、屠宰场
TS251.9 副产品加工及利用
TS251.92 鬃、毛、皮、肠衣、蹄角加工品
TS251.93 血液加工品
TS251.94 骨与骨髓加工品
[TS251.95] 脏器制剂
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