首页
|
期刊介绍
|
编 委 会
|
数据库收录
|
引证指标
|
期刊征订
|
广告合作
|
联系我们
|
ENGLISH
在线办公
在线期刊
当期目录
文章检索
过刊浏览
摘要点击排行
全文下载排行
Email Alert
在线期刊
访问总数:
当日访问总数:
当前在线人数:
文章快速检索
高级检索
肉类研究
2005年 19卷 3期
刊出日期：2005-03-01
HACCP与认证
机械·包装·添加剂
应用研究
应用研究
30
应用多靶栅栏技术控制羊肉生产与贮藏过程中的微生物
李宗军
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200503001
2005 Vol. 19 (3): 30-32 [
摘要
] (
94
)
HTML
全文
(
226
)
33
腊肉加工过程中脂肪氧化分解及其与风味形成的研究进展
郭月红；李洪军；韩叙
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200503002
2005 Vol. 19 (3): 33-36 [
摘要
] (
153
)
HTML
全文
(
381
)
37
膳食纤维在灌肠中的应用研究--麦麸保健灌肠的研究
孙秀菊
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200503003
2005 Vol. 19 (3): 37-40 [
摘要
] (
77
)
HTML
全文
(
193
)
41
对提高肉品质的传统方法的完善
董亚维；冯涛
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200503004
2005 Vol. 19 (3): 41-42 [
摘要
] (
112
)
HTML
全文
(
182
)
42
用基因学方法提高肉品质
董亚维；冯涛
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200503005
2005 Vol. 19 (3): 42-42 [
摘要
] (
80
)
HTML
全文
(
161
)
43
也谈冷鲜肉
小柳
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200503006
2005 Vol. 19 (3): 43-44 [
摘要
] (
88
)
HTML
全文
(
172
)
HACCP与认证
45
HACCP体系与我国食品安全政策法规
中食恒信(北京)质量认证中心有限公司
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200503007
2005 Vol. 19 (3): 45-46 [
摘要
] (
84
)
HTML
全文
(
233
)
46
食品安全管理体系要求简介(一)
中食恒信(北京)质量认证中心有限公司
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200503008
2005 Vol. 19 (3): 46-46 [
摘要
] (
81
)
HTML
全文
(
167
)
机械·包装·添加剂
47
包装与食品机械行业走势预测
雨焉
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200503009
2005 Vol. 19 (3): 47-48 [
摘要
] (
83
)
HTML
全文
(
180
)
49
肉制品加工中原辅料的选择及应用
常怀志
DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200503010
2005 Vol. 19 (3): 49-50 [
摘要
] (
98
)
HTML
全文
(
325
)
编辑部公告
第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会
《食品科学》2023年影响因子汇总
新刊启动| Food Science of Animal Products《动物源食品科学》（英文），欢迎投稿
近期邮件反诈提醒
“肉品有益微生物发掘与利用”专辑征稿
《肉类研究》专辑征稿“肉类风味与感知科学”｜专辑主编刘登勇教授
《肉类研究》专辑文章---干腌火腿加工及特性研究
《肉类研究》完整作者信息规范
作者服务中心
投稿模板
远程投稿步骤
稿件审理流程
书写事项
著录文后参考文献的规则
著作权转让约定书
中图分类号查询
“学术不端行为”稿件的处理
投稿须知
友情链接
中国商业联合会
首农食品集团
北京食品科学研究院
中国食品杂志社
食品科学
食品科学与人类健康
乳业科学与技术
未来食品学报
动物源食品科学
京ICP备15032208号-2
版权所有 © 《肉类研究》编辑部
电话：010-83155446/47/48/49/50 传真：010-83155436 电子邮箱： meat_research@126.com
本系统由
北京玛格泰克科技发展有限公司
设计开发 技术支持：
support@magtech.com.cn
