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摘要 <正>为增加花色品种,开拓市场,我单位于89年7月份开始试制盐水鸭.在半年的试销过程中,顾客反映良好,不但在本市各菜市场和单位打开了销路,就连外地也要来订货.到今年1月15日止,共加工盐水鸭39352只(73713.6公斤).
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| 关键词 ：
盐水鸭,
花色品种,
腌制液,
色香味,
加工方法,
去内脏,
波美浓度,
开拓市场,
芳香味,
箱装
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收稿日期: 2018-01-30
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1990, Vol. 4 
