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| 出口狍肉黄羊肉产生DFD原因调研 |
| 李魁纬； |
| 内蒙海拉尔商检局； |
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摘要 在出口狍、黄羊肉检验中，发现一些狍、黄羊肉色深、质硬、干燥、贮藏期短、香味不浓，疑为ＤＦＤ肉。笔者对猎获和捕获的狍、黄羊的肉进行了研究，确定了狍、黄羊肉也存在着ＤＦＤ肉，并对其产生的原因进行了详细的调查研究。?MoreBack
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| 关键词 ：
狍、黄羊肉,
DFD肉
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收稿日期: 2017-12-21
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