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本刊包含 PACS 号为 "TS972" 的文章：
20
牛飞飞；郑琳；孙梦涵；李中原；赵丹旸；周亚军
正交试验优化新型营养快餐肠工艺配方
肉类研究 2013 Vol.27 (4): 20-23 [
摘要
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12
邱洪冰；郭宝燕
浅谈如皋火腿的食用方法
肉类研究 2006 Vol.20 (10): 12-14 [
摘要
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47
周佐铮
佳肴“东坡肉”琐谈
肉类研究 2001 Vol.15 (1): 47-47 [
摘要
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99
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49
赵从民；宋桂芳
吃羊肉与保健
肉类研究 2001 Vol.15 (1): 49-49 [
摘要
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96
) [
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83 KB] (
158
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31
田贞德
功能性食品配料--骨汤
肉类研究 1999 Vol.13 (3): 31-32 [
摘要
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133
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44
王守兰； 朴玉； 郭颂鞠； 方涛；
延长蛋清肠货架期的研究
肉类研究 1997 Vol.11 (3): 44-46 [
摘要
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120
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48
莱斯特； 朱雪卿；
水分活性与食品保藏
肉类研究 1996 Vol.10 (3): 48-48 [
摘要
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33
李开雄；杨有全；童军茂；王旭东；瞿永昌；杨继红；
猪肝色拉的研制
肉类研究 1994 Vol.8 (1): 33-34 [
摘要
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