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本刊包含 PACS 号为 "TS264.3" 的文章：
22
宋钢
日本咸味香精的种类生产及使用
肉类研究 2006 Vol.20 (9): 22-24 [
摘要
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132
) [
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1 KB] [
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336 KB] (
276
)
25
张谦益；臧勇军；吴洪华；赵圣勇
牛肉酶解物制备肉味香精的研究
肉类研究 2006 Vol.20 (4): 25-28 [
摘要
] (
134
) [
HTML
1 KB] [
PDF
776 KB] (
352
)
45
余和平；
烟熏香味料质量简易鉴别方法
肉类研究 1996 Vol.10 (3): 45-45 [
摘要
] (
113
) [
HTML
1 KB] [
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53 KB] (
144
)
46
杨华山；
水溶性植物香辛料在肉制品加工中的应用
肉类研究 1996 Vol.10 (3): 46-47 [
摘要
] (
104
) [
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150 KB] (
156
)
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