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本刊包含 PACS 号为 "TS251.8" 的文章：
31
雷元华，杨媛丽，张松山，李素霞，谢 鹏
长途运输应激对西门塔尔牛不同部位肉品质指标的影响
肉类研究 2018 Vol.32 (12): 31-35 [
摘要
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18
王 佳，卢 骁，张一敏，毛衍伟，罗 欣，朱立贤
中国肉牛屠宰加工企业生产状况调研
肉类研究 2018 Vol.32 (7): 18-22 [
摘要
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419
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49
李文采，田寒友，张振琪，白 京，邹 昊，刘 飞，王 辉，李家鹏，乔晓玲
预冷库内环境温湿度差异对猪胴体品质的影响
肉类研究 2018 Vol.32 (7): 49-53 [
摘要
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206
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74
郭锡铎
肉类加工厂地面的处理技术
肉类研究 2008 Vol.22 (3): 74-77 [
摘要
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221
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46
夏强；任迪峰；韩俊娟
三千吨冷却肉加工车间设计
肉类研究 2005 Vol.19 (12): 46-50 [
摘要
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213
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38
赵瑞兰；张培正；李远钊
肉鸡加工厂环境及半成品中沙门氏菌污染情况的调查
肉类研究 2005 Vol.19 (5): 38-40 [
摘要
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179
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13
郭马禄；
认真贯彻《条例》,搞好定点屠宰
肉类研究 1998 Vol.12 (4): 13-14 [
摘要
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169
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50
周光宏；
参观美国大型肉类企业MONFORT之印象
肉类研究 1998 Vol.12 (4): 50-50 [
摘要
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