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本刊包含 PACS 号为 "TS251.63" 的文章：
42
陈大鹏；徐幸莲
超细骨粉在肉松中的应用研究
肉类研究 2001 Vol.15 (3): 42-43 [
摘要
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109
) [
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1 KB] [
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145 KB] (
265
)
33
郑灿龙
传统中式风味牛肉干生产工艺及要点控制
肉类研究 1999 Vol.13 (1): 33-34 [
摘要
] (
144
) [
HTML
1 KB] [
PDF
92 KB] (
678
)
24
朱曜；
中国传统名优肉食品──肉松
肉类研究 1994 Vol.8 (1): 24-25 [
摘要
] (
101
) [
HTML
1 KB] [
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2025 KB] (
161
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