首页
|
期刊介绍
|
编 委 会
|
引文索引与数据库收录
|
订阅方法
|
学术会议
|
广告合作
|
联系我们
|
ENGLISH
在线办公
在线期刊
当期目录
文章检索
过刊浏览
摘要点击排行
全文下载排行
Email Alert
在线期刊
访问总数:
当日访问总数:
当前在线人数:
本刊包含 PACS 号为 "TS225.2" 的文章：
28
刁小琴，刘冠华，陈晓东，贾瑞鑫，刘登勇，关海宁
加热温度对猪油甘油二酯理化特性及风味的影响
肉类研究 2024 Vol.38 (1): 28-35 [
摘要
] (
97
) [
HTML
1 KB] [
PDF
2845 KB] (
323
)
54
李 鹏，孙京新，王宝维，李 静，许梦珊，黄 明，王述柏，左常熙，金 钧，秦燕兰，周兴虎，李国余
干法分提鸡油的贮藏稳定性
肉类研究 2018 Vol.32 (7): 54-58 [
摘要
] (
130
) [
HTML
1 KB] [
PDF
2037 KB] (
224
)
40
朱 巍，刘成国
猪油油脂产品开发利用研究进展
肉类研究 2016 Vol.30 (2): 40-44 [
摘要
] (
157
) [
HTML
1 KB] [
PDF
1358 KB] (
379
)
6
刘文营，成晓瑜，戚 彪，乔晓玲，王守伟，汤介兰
添加抗氧化剂对猪脂肪的诱导氧化影响
肉类研究 2015 Vol.29 (10): 6-9 [
摘要
] (
121
) [
HTML
1 KB] [
PDF
1462 KB] (
274
)
21
刘文营；戚彪；成晓瑜；乔晓玲；王守伟；李家鹏；张睿梅
猪脂肪诱导氧化过程及添加迷迭香精油的抗氧化活性
肉类研究 2014 Vol.28 (12): 21-23 [
摘要
] (
169
) [
HTML
1 KB] [
PDF
1259 KB] (
296
)
23
朱晓阳；刘晓丽；王伟锋
生育酚对猪油抗氧化作用的研究
肉类研究 2007 Vol.21 (11): 23-24 [
摘要
] (
104
) [
HTML
1 KB] [
PDF
136 KB] (
257
)
22
陈月锋；罗永康；何刚强
猪油液态油脂(低熔点)分离提取技术的研究
肉类研究 2005 Vol.19 (8): 22-26 [
摘要
] (
116
) [
HTML
1 KB] [
PDF
446 KB] (
246
)
首页 | 前页 | 后页 | 末页
第1页 共1页 共7条记录
京ICP备15032208号-2
地址：北京市丰台区洋桥70号 中国食品杂志社《肉类研究》编辑部 邮编：100068
电话：010-83155446/47/48/49/50 传真：010-83155436 电子邮箱： meat_research@126.com
本系统由
北京玛格泰克科技发展有限公司
设计开发 技术支持：
support@magtech.com.cn
