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摘要 <正>去年我厂推出了“无锡盐水鸭”和“花椒咸鸭蛋”,取得了很好的经济效益.经过一年多的试制,于今年春节前夕我厂又推出了“无锡花椒鸡”,1～5月份共生产加工37.56吨(18780只),产值达30.05万元,获利润2万元.原来加工生产西装鸡、分割鸡,每吨要亏损300～500元,而现在每吨花椒鸡盈利500元左右.产品投放市场后,受到顾客的欢迎,为我厂赢得了显著的经济效益.该产品于今年还被列入《中国名优新特产品精选》一书.
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| 关键词 ：
盐水鸭,
产品投放市场,
咸鸭蛋,
名优新特,
产品质量,
熟制,
盐份,
腌制液,
颜色美观,
天然香料
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收稿日期: 2018-01-30
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1991, Vol. 5 
