|
|
|
| 东南亚三国肉类工业考察记 |
| 王英若；董寅初；姚济桂；陶志忠；张才林； |
| 中国肉类研究中心； |
|
| [1] |
曲 超，陶 翠，牛琳茹，王守伟，赵 冰，郭 雅，许 典. 我国肉类加工业“十三五”期间发展状况及趋势[J]. 肉类研究, 2021, 35(11): 44-49. |
| [2] |
李昌文. 微波技术在肉类工业中的应用[J]. 肉类研究, 2011, 25(2): 53-54. |
| [3] |
王守伟. 中国肉类工业科技发展前景分析[J]. 肉类研究, 2010, 24(9): 3-5. |
| [4] |
邓富江. “十二五”期间国家肉类工业发展战略研究报告[J]. 肉类研究, 2010, 24(8): 3-8. |
| [5] |
宋华静；吴荣书. 增稠剂在肉类工业中的应用[J]. 肉类研究, 2009, 23(8): 20-23. |
| [6] |
徐萍；刘骞. 肉类工业中食品添加剂的安全问题[J]. 肉类研究, 2009, 23(5): 48-50. |
| [7] |
周映霞. 我国肉类加工的现状与研究[J]. 肉类研究, 2009, 23(2): 3-6. |
| [8] |
汉普. 中国肉类加工机械的现状及发展趋势[J]. 肉类研究, 2007, 21(9): 1-2. |
| [9] |
张丽娜；陈一资. 我国肉类加工业的现状及发展趋势[J]. 肉类研究, 2007, 21(8): 5-7. |
| [10] |
芮昕；王振宇；何杰；马长伟. 积极提高肉品安全性[J]. 肉类研究, 2007, 21(3): 1-2. |
| [11] |
陈霞；王振宇；朱萌；张松山；马长伟. 肉类产品-打造品牌还是出售商品[J]. 肉类研究, 2007, 21(2): 1-2. |
| [12] |
王秀忠. 微波解冻技术势在必行[J]. 肉类研究, 2006, 20(9): 24-25. |
| [13] |
郭锡铎；李伟民. 德国肉类机械与肉类加工企业一瞥[J]. 肉类研究, 2006, 20(3): 3-6. |
| [14] |
史碧波；罗晓妙；林巧. 浅谈酶在肉类加工中的作用[J]. 肉类研究, 2006, 20(10): 10-11. |
| [15] |
刘燕. 从营养角度看肉类制品加工业的发展[J]. 肉类研究, 2006, 20(1): 3-5. |
|
|
|
|
1994, Vol. 8 
