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| 反式脂肪酸的安全性评价 |
| 罗欢；谌小立；张爱科 |
| 西南大学食品科学学院,重庆,400715 |
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| Safety Evaluation of Trans Fatty Acid |
| LUO Huan;CHEN Xiaoli;ZHANG Aike |
| College of Food Science,Southwest University,Chongqing 400715 |
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2009, Vol. 23 
