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| 用液相色谱法测定肉和鱼中四环素类的残留量 |
| YOSHI DNJI；裴显庆；王津生； |
| 日本奈良公共卫生研究所；中国肉类食品综合研究中心；中国肉类食品综合研究中心； |
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摘要 <正> 由于四环素类抗生素广泛地用于预防疾病和作为添加剂加到动物饲料和鱼饵中,因而抗生素可能残存于食用的鱼和肉中.这些残存的抗生素能够导至微生物变异和增加细菌的抗药性.因此,研究食品中抗生素的残留量是必要的.有几种微生物方法能够测定食品中四环素族的抗生素,但不是专一性的.而用化学方法(其中包括分光光度法、荧光分光光度法、薄层层析法、气相色谱法、液相色谱法)来测
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| 关键词 ：
四环素类,
液相色谱法,
分光光度法,
微生物方法,
样品提取液,
薄层层析法,
气相色谱法,
液相色谱图,
保护柱,
交换树脂
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收稿日期: 2018-01-30
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1988, Vol. 2 
