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摘要 猪肉中生物胺的含量据Ｎｅｍｅｔｈ－Ｓｉｅｒｄｏｈｅｌｙｉ，Ｅ．（１９９３）报道，猪肉样品（不同解剖部位及ＰＳＥ情况）采自１０头Ｐｉｅｔｒａｉｎ×杜洛克猪胴，用ＨＰＬＣ分析其生物胺类，测知新鲜样品含精胺１３－１７毫克／公斤，亚精胺０．５－０．７毫克／公...
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| 关键词 ：
生物胺,
杜洛克猪,
精胺
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收稿日期: 2018-01-30
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1994, Vol. 8 
