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| 羊肉泡馍汤料的研究 |
| 徐幸莲； 陈伯祥； 贺玉凤； |
| 南京农业大学食品科技学院； |
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摘要 本研究以冷冻羊肉及羊杂为原料，配以具有保健功能的八珍香料及调味料，研制出具有独特风味的羊肉泡馍汤料，贮存期可达３个月。?MoreBack
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| 关键词 ：
羊肉,
研制,
保质期
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收稿日期: 2017-12-20
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1998, Vol. 12 
