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| 关于鲜肉的包装技术研究 |
| 王仲礼； |
| 山东轻工业学院； |
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摘要 在对国内鲜肉包装进行大量调查研究的基础上，对鲜肉的包装现状进行了分析和研究，指出了目前鲜肉包装存在的问题和不足，并根据鲜肉的生理特点及食品卫生要求，提出了鲜肉在运输和销售过程中所采用的包装方法、包装材料及相关技术，对提高我国鲜肉包装技术水平具有重大的现实意义。?MoreBack
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| 关键词 ：
鲜肉包装,
包装技术
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收稿日期: 2017-12-20
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1998, Vol. 12 
