科学饮食保障健康
朱德修
山东省食品公司,济南,250013
Dietetic Science and Healthy Guarantee
Zhu Dexiu
摘要 本文从营养学的角度指出了我国日常膳食烹饪上的误区,阐述了正确使用调味品的卫生学意义,提倡科学饮食,保障健康的新观念.
关键词 ：
烹饪 ,
饮食 ,
营养 ,
健康
Abstract ：The misunderstanding of diet cooking in China is pointed out in the view of nutrition;the hygienic significance of correctly using flavor is stated;the new concept of dietetic science and healthy guarantee is advocated in this article.
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2002, Vol. 16 
