中国传统名优肉制品--雪舫蒋腿
杨合超
辽宁省北宁市广宁镇后旗仓胡同81号,121300
Chinese Traditional Famous Meat Products--Xue Fang Jiang Ham
Yang Hechao
摘要 本文详细介绍了雪舫蒋腿的历史沿革和加工制作方法.
关键词 ：
猪腿 ,
火腿 ,
加工
Abstract ：The history and reform and processing technology of Xue Fang Jang Ham are well introduced in this article.
Key words ：
Pork leg
Ham
Processing technology
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