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| ISO22000标准在出口冷冻分割兔肉加工企业的应用模式 |
| 张志梅；姜迪来 |
| 淄博检验检疫局,山东,淄博,255031 |
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| Application Mode of ISO22000 Standard in the Processing Enterprises Which Export Frozen Rabbit Meat Cuts |
| ZhangZhimei;JiangDilai |
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摘要 国际标准化组织于2005年9月1日正式发布了ISO22000标准,最终形成了统一的国际食品安全管理体系.我们依据ISO22000标准,结合实际工作经验讨论制定了冷冻分割兔肉加工企业应用该标准的模式,以便于推广应用ISO22000标准.
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| 关键词 ：
食品安全管理体系,
前提计划,
危害分析,
确认,
验证,
HACCP计划
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2007, Vol. 21 
