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| 猪骨骼肌肌酸激酶的提纯及性质研究(上) |
| 曾士远；刘永乐； |
| 杭州商学院食品系；湖南轻工业学校食品系； |
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摘要 本文详细报道猪肌型肌酸激酶的提纯方法和部分性质.从猪骨骼肌中提纯肌酸激酶,提纯倍数为10倍,活力回收为42.5%,比活力5单位/毫克蛋白.酶制剂的聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱为一条带.通过葡聚糖凝胶层析测得该酶分子量为83,000,用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳测得亚基分子量为42,000左右,得知此酶由两个相同的亚基构成.用氨基酸自动分析仪对酶的氨基酸组成进行了分析.猪肌型肌酸激酶的最适pH在6.5—7.0之间.将酶制剂在不同温度下保温15分钟,35—45℃之间酶活力丧失不明显,60℃时酶完全丧失活性.用pH法测得该酶的活化能E=14.28卡.底物常数Km—ATP=2.04mM.Km—肌酸为14.28mM.
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| 关键词 ：
肌型肌酸激酶,
底物常数,
亚基构成,
酶活力,
氨基酸组成,
凝胶层析,
活化能,
酶分子,
转/分,
磷酸化反应
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收稿日期: 2018-01-30
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1990, Vol. 4 
