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本刊包含 PACS 号为 "TS251.6＋5" 的文章：
25
杨明岩，孙 薇，吴金城，刘登勇，盖圣美
食用温度对不同甜味剂肉灌肠甜味强度的影响
肉类研究 2025 Vol.39 (10): 25-33 [
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22
黄焰峰，黄佳颖，廖敬恒，张龙涛，缪 松，邓凯波
真空低温慢煮对猪肉肠品质特性的影响
肉类研究 2025 Vol.39 (6): 22-29 [
摘要
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