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本刊包含 PACS 号为 "TS206.4" 的文章：
52
刘 勇，李 立
pH值敏感型食品新鲜度指示标签及其应用的研究进展
肉类研究 2022 Vol.36 (11): 52-59 [
摘要
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1734 KB] (
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43
袁靖宇，刘文营，杨 凯，孙运金，成晓瑜，贾晓云
针叶樱桃提取物-聚丙烯膜的制备及其对香肠货架期的影响
肉类研究 2018 Vol.32 (10): 43-48 [
摘要
] (
107
) [
HTML
1 KB] [
PDF
2535 KB] (
140
)
17
贾晓云，张顺亮，刘文营，李迎楠，赵 燕，乔晓玲，陈文华，曲 超，成晓瑜
乳酸链球菌素-普鲁兰多糖-海藻酸钠可食用抗菌共混膜的制备及其在生鲜肉保鲜中的应用
肉类研究 2017 Vol.31 (4): 17-22 [
摘要
] (
176
) [
HTML
1 KB] [
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2566 KB] (
408
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