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本刊包含 PACS 号为 "TS205.1" 的文章：
57
任婷婷，关志强，李 敏
预处理对冻干肉制品品质影响的研究进展
肉类研究 2018 Vol.32 (5): 57-63 [
摘要
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158
) [
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60 KB] [
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1605 KB] (
278
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10
李 真，刘雅娜，苏里阳，王文君，米尔扎提·木塔力甫，杨海燕
干燥工艺对熏马肉干品质的影响
肉类研究 2016 Vol.30 (2): 10-14 [
摘要
] (
144
) [
HTML
1 KB] [
PDF
1732 KB] (
287
)
74
杜冰冰；徐振辉
干燥脱水法在肉类保藏中的应用
肉类研究 2008 Vol.22 (11): 74-77 [
摘要
] (
147
) [
HTML
1 KB] [
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283 KB] (
495
)
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