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本刊包含 PACS 号为 "O657.33" 的文章：
39
撒苗苗，李亚蕾，罗瑞明，赵珺怡
滩羊肉中油酸和亚油酸含量的近红外预测模型建立
肉类研究 2020 Vol.34 (9): 39-45 [
摘要
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46
赵 存，谢遇春，杨 峰，车天宇，苏 馨，郭俊涛，永 泉，刘志红，王志新，李金泉
近红外光谱快速检测乌珠穆沁羊肉氨基酸含量
肉类研究 2020 Vol.34 (9): 46-51 [
摘要
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35
李文采，刘 飞，田寒友，邹 昊，王 辉，张振琪，郑晓春，李永玉，李家鹏，乔晓玲
基于高光谱成像技术的鸡肉菌落总数快速无损检测
肉类研究 2017 Vol.31 (3): 35-39 [
摘要
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25
刘 飞，邹 昊，田寒友，汤介兰，刘文营，李家鹏，乔晓玲
提取近红外光谱有效变量快速检测猪肉挥发性盐基氮
肉类研究 2015 Vol.29 (9): 25-29 [
摘要
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25
杨志敏；丁武
近红外光谱技术快速鉴别原料肉掺假的可行性研究
肉类研究 2011 Vol.25 (2): 25-28 [
摘要
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