|
|
大豆分离蛋白氮轮换系数的探讨 |
史九根; |
河南洛阳春都集团技术中心; |
|
[1] |
王 乐,李 享,刘文营,杨 凯,曲 超,成晓瑜. 清酱肉多肽的抗氧化活性和氨基酸分析[J]. 肉类研究, 2019, 33(2): 19-24. |
[2] |
张谦益;张明德;王香林. 牛肉酶解物的氨基酸组成分析[J]. 肉类研究, 2006, 20(6): 29-30. |
[3] |
张燕婉;. 氨基酸分析仪法测定肉食品中牛磺酸含量[J]. 肉类研究, 1996, 10(1): 37-39. |
[4] |
乔晓玲;. 名牌广式腊肠品质的检测分析[J]. 肉类研究, 1995, 9(4): 33-35. |
[5] |
张燕婉;. 肉食品蛋白质测定的三种方法[J]. 肉类研究, 1995, 9(2): 36-38. |
[6] |
姜开连;. 猪苍白肌中非蛋白氮含量的探讨[J]. 肉类研究, 1995, 9(1): 46-48. |
[7] |
牧岚;. 浅谈犬肉的开发利用[J]. 肉类研究, 1994, 8(4): 12-12. |
[8] |
姜开连;周承进;. 熟肉制品原料肉卫生质量的检验[J]. 肉类研究, 1990, 4(4): 40-42. |
[9] |
张坤生;. 零售生肉挥发性盐基氮的测定[J]. 肉类研究, 1990, 4(4): 42-43. |
[10] |
张燕婉;焦烨;. 用快速水解法测定肉和肉制品中氨基酸含量[J]. 肉类研究, 1987, 1(2): 36-44. |
|
|
|
|