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| 肉禽蛋加工专利技术简介(二) |
| 王元荪 |
| 杭州市科技情报研究所,杭州310012 |
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鉏晓艳，李 新，廖 涛，耿胜荣，汪 兰，乔 宇，王玮琼，熊光权. CaCl2、复合磷酸盐及木瓜蛋白酶对河鲈鱼肉的嫩化作用[J]. 肉类研究, 2015, 29(10): 24-27. |
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2000, Vol. 14 
