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兔肉火腿的加工技术研究 |
李金全 |
得利斯集团有限公司研究所,山东262216 |
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Study of Processing Technology of Rabbit Meat Ham |
Li Jinquan |
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摘要 介绍了兔肉的营养特点及功能,加工工艺及技术要求.
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关键词 :
兔肉,
营养,
功能,
工艺,
配方
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收稿日期: 2017-10-20
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