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| 鹅肉松的加工技术 |
| 郑小乐;曾王敏 |
| 温州市食品研究所,温州,325028 |
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摘要 本文研制开发以鹅为原料,选用鹅胸脯肉,经过高压调味煮制、烘至半干、再炒制获得入口即化、美味可口的鹅肉松,营养丰富,易于消化.
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| 关键词 :
鹅,
肉松,
加工
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