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摘要 <正>玫瑰肉,猪精瘦肉制成,因外表着色呈玫瑰色,故称玫瑰肉.本品营养丰富,具江浙风味,食之爽口而又令人回味.老少咸宜,特别适合用于酒座佳品,深受消费者青睐.一、原料1.原料选择选择经检验的隔肌肉或者精瘦肉作为原料.原料肉必须符合兽医卫生检验规定要
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| 关键词 ：
精瘦肉,
原料肉,
兽医卫生检验,
隔肌,
塑料周转箱,
令人,
肉蛋白,
冷却间,
包装间,
上下左右
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收稿日期: 2018-01-30
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1991, Vol. 5 
