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本刊包含 PACS 号为 "TS251.3" 的文章：
70
董哲，王勤忏，王浩
双能X射线测定肉类肥瘦比例研究进展
肉类研究 2024 Vol.38 (2): 70-77 [
摘要
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65
何遵卫，张德权，王振宇
家禽宰后胴体自动化预处理技术装备的发展与应用
肉类研究 2017 Vol.31 (11): 65-70 [
摘要
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131
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1
Jean-Fran?ois HOCQUETTE
第15届法国肉类科技大会（JSMTV）简介
肉类研究 2015 Vol.29 (2): 1-4 [
摘要
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15
Stéphane GOUIN
肉类产品品质:何种市场营销策略可以创造肉品附加值？
肉类研究 2015 Vol.29 (2): 15-20 [
摘要
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133
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21
Gilles NASSY
控制猪肉品质的新型感应器：用于屠宰和加工阶段测定猪胴体组分和评估猪肉品质
肉类研究 2015 Vol.29 (2): 21-24 [
摘要
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29
Anne MOTTET
肉类产业面临的挑战：可持续发展畜牧业的远景如何？
肉类研究 2015 Vol.29 (2): 29-32 [
摘要
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43
R POLKINGHORNE，J M THOMPSON，J F HOCQUETTE，D W PETHICK
澳大利亚肉类标准和分级体系
肉类研究 2015 Vol.29 (2): 43-48 [
摘要
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49
Alain PEYRON
通过研究与开发迎接新的竞争力挑战
肉类研究 2015 Vol.29 (2): 49-51 [
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4
舒服华
滚揉机驱动滚轮模糊可靠性分析与改进
肉类研究 2007 Vol.21 (4): 4-7 [
摘要
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33
苟安平；李诚
原料肉质量对冷却肉贮藏性的影响
肉类研究 2007 Vol.21 (3): 33-37 [
摘要
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44
封俊
新西兰羊剥皮加工设备的性能与特点
肉类研究 2007 Vol.21 (3): 44-48 [
摘要
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42
程文新；王玉芬；岳田利；张志伟
猪胴体瘦肉率仪器测定值与生猪品种等级的关系研究
肉类研究 2005 Vol.19 (12): 42-45 [
摘要
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45
张芬恋；杨军社
盐水注射机的正确使用和维护
肉类研究 2001 Vol.15 (3): 45-45 [
摘要
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90
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48
张芬恋；张俊学
浅谈真空灌肠机常见故障及维修
肉类研究 2001 Vol.15 (2): 48-49 [
摘要
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104
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17
王维民；
高压在肉类加工中的应用
肉类研究 1997 Vol.11 (1): 17-18 [
摘要
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33
高红伟；
速冻原料肉解冻方法的改进
肉类研究 1997 Vol.11 (1): 33-34 [
摘要
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