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| 用噬菌体鉴定沙门氏菌的试验 |
| 朱曜； |
| 四川省商检局； |
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摘要 <正>沙门氏菌是一种致病菌,所以有关食品特别是肉类食品必须检验沙门氏菌,检出阳性结果者,按不合格处理.沙门氏菌主要寄生在人和动物的肠道.据荷兰1971～1975年Walchesen流行沙门氏菌病时的情况,发现它在动物、人和环境之
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| 关键词 ：
不合格,
肉类食品,
可疑菌落,
三糖铁培养基,
增菌培养基,
判断结果,
增菌液,
琼脂平板,
血清型,
药品检定
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收稿日期: 2018-01-30
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1991, Vol. 5 
