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| 荧光分析在肉品检验中的应用 |
| 王国良；刘卓；梁克昌； |
| 沈阳市工商行政管理局商品检验所；沈阳市工商行政管理局商品检验所； |
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摘要 <正>有些物质在紫外线的照射下能发射肉眼可见的荧光,运用这一性质可以检验肉品的质量.我们试用荧光染色和荧光抗体技术检查病源微生物,用荧光目检法评价肉品质量,取得令人满意的成果.实践证明,荧光分析不需复杂的仪器,且操作简单,技术上容易掌握,易于在基层化验室推广应用.
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| 关键词 ：
肉品检验,
荧光分析,
荧光抗体技术,
目检,
病源微生物,
荧光染色,
肉品质量,
猪瘟荧光抗体,
可疑病,
抗酸染色法
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收稿日期: 2018-01-30
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1991, Vol. 5 
