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| 牛羊肉中掺杂猪肉猪油的检测 |
| 蒲健；赵榕译； |
| 中国肉类食品研究中心；中国肉类食品研究中心； |
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摘要 <正>伊斯兰教禁止消售猪肉和猪油,而许多穆斯林国家(如阿拉伯海湾国家),却必需依赖从生产加工及消费猪肉的国家大量进口牛、羊肉及其制品.虽然许多海湾国家禁止以任何方式进口猪肉及其产品,但在缺乏灵敏可靠的检测方法时,实施这种禁令是困难的.因此,建立一种快速、灵敏、可靠的方法,检测产品中猪肉和猪油的存在是非常重
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| 关键词 ：
海湾国家,
穆斯林国家,
混合样,
加热回流,
柱箱温度,
积分仪,
旋转蒸发仪,
圆底烧瓶,
蒸干,
旋转蒸发器
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收稿日期: 2018-01-30
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1993, Vol. 7 
