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肉类研究  2014, Vol. 28 Issue (12): 17-20    DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201412005
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不同检测方法在抗菌肽抑菌效果评价的比较研究
潘晓倩;成晓瑜;张顺亮;乔晓玲;陈文华
中国肉类食品综合研究中心,肉类加工技术北京市重点实验室,北京 100068
Comparison of Activity Assays for Antimicrobial Peptides
PAN Xiaoqian;CHENG Xiaoyu;ZHANG Shunliang;QIAO Xiaoling;CHEN Wenhua
Beijing Key Laboratory of Meat Processing Technology, China Meat Research Center, Beijing 100068, China
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