三聚氰酸概述
吴斌；陈一资
四川农业大学,食品学院,四川,雅安,625014
An Overview of Cyanuric Acid
WU Bin;CHEN Yizi
College of Food Science,Sichuan Agricultural University,Yaan Sichuan 625014
摘要 三聚氰胺因为奶粉事件成为食品公共安全的焦点,三聚氰酸是继三聚氰胺后发现的一种新物质,本文将对三聚氰酸做一个初步的系统的描述,让人们对其有一定的了解.
关键词 ：
三聚氰酸 ,
三聚氰胺 ,
毒性 ,
检测
Abstract ：Melamine(Tripolycyanamide) has recently become a public concern on food safety for milk,and cyanuric acid is a new discovered product after melamine.This article will do a elementary systemic description on cyanuric acid to help people know more about it.
Key words ：
cyanuric acid
melamine
toxicity
detectio
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2009, Vol. 23 
