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肉类研究  2000, Vol. 14 Issue (3): 39-40    DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200003014
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茶叶提取物在腌制食品中的应用
杜伟;王洪新
无锡轻工大学食品学院,214036
Application of Tea Extract in Cured Products
Du Wei
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