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肉类研究  1990, Vol. 4 Issue (4): 4-8    DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-199004002
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猪骨骼肌肌酸激酶的提纯及性质研究(下)
曾士远；刘永乐；
杭州商学院食品系；湖南轻工业学校食品系；
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