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肉类研究
1994
,
Vol. 8
Issue (3)
:
39-40 DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-199403016
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紫外分光光度法测定味精中麸酸钠含量
林奕芝；
深圳福田区卫生防疫站；
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摘要
应用紫外分光光度计，在狭缝为１ｎｍ，波长为２２０ｎｍ条件下对麸酸钠标准系列进行定量测定，获得麸酸钠浓度与吸光度成正比的工作曲线。用此法与旋光度法同时测定味精２０份，其结果无显著性差异。
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林奕芝
关键词
：
麸酸钠
,
紫外分光光度法
,
旋光度法。
收稿日期:
2018-01-30
:
TS264.23
引用本文:
林奕芝；. 紫外分光光度法测定味精中麸酸钠含量[J]. 肉类研究, 1994, 8(3): 39-40.
链接本文:
https://www.rlyj.net.cn/CN/10.7506/rlyj1001-8123-199403016
或
https://www.rlyj.net.cn/CN/Y1994/V8/I3/39
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1994, Vol. 8 Issue (3): 39-40 DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-199403016
