我国肉制品工业现状与发展趋势
周雅琳；李洪军；霍俊峰；汤钜斌；郭仁群
西南农业大学食品学院,重庆北碚400716
Current Situation and Trend of Chinese Product Meat Industry
Zhou Yalin
摘要 本文简述了我国肉制品工业的现状和问题,同时也说明了肉制品工业的发展方向
关键词 ：
肉制品 ,
现状 ,
发展趋势
Abstract ：The current situation of Chinese processed meat industry and related problems are briefly introduced.The developing trend of the industry is also illustrated.
Key words ：
meat products
current situation
developing tend
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2000, Vol. 14 
