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肉类研究  2005, Vol. 19 Issue (5): 48-50    DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200505012
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苯甲酸和苯甲酸钠在肉制品中应用的探讨
翁江来;马长伟
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
Discussion in the use of Benzoic Acid & Sodium Benzoate in Meat Product
Weng Jianglai;Ma Changwei
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