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肉类研究  2008, Vol. 22 Issue (7): 59-61    DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-200807015
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复配香料精油对巴氏杀菌香肠货架期的影响
刘艳芳;张贺俊
郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002
Study on Prolonging Shelf-life of Pasteurized Sausage by Adding Complex Spice Essential Oil
Liu Yan-fang;Zhang He-jun
School of Food and Biological Engineering, Zhengzhou Light Industry University, Henan Zhengzhou 450002
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